150 gr de harina, 100 gr de azúcar, 200 gr de almendras crudas, 50 gr de mantequilla,
3 huevos, 1 limón, 1 vasito de leche, azúcar.
Se prepara una pasta trabajando la harina, 1 huevo, 50 gr de azúcar, mantequilla reblandecida, la piel rallada de medio limón y un poco de leche, se trituran 150 gr de almendras hasta reducirlas a polvo, en un bol se mezclan el polvo de almendras y el resto de la ralladura de limón y los 2 huevos restantes, haciendo una pasta homogénea,
se forra un molde de tarta untándolo con mantequilla, se rellena con la pasta de almendras, se reparten por encima el resto de las almendras fileteadas, cocer al horno
20 min, antes de terminar la cocción se espolvorea con azúcar para que se dore, servir fría.
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