1/2 L de leche, 100 gr de pan del día anterior, 6 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de agua, 4 cucharadas de mermelada de ciruelas, 2 cucharadas de pasas de corinto, 1 copa de coñac. Para decorar: 1 naranja, sin pelar y cortada en rodajas.
En un recipiente hondo echar la leche y 6 cucharadas de azúcar, mezclar bien y cocer en el microondas, 3 min, al 100% de potencia, sacar y reservar, cortar el pan en rebanadas finas, colocar en un cuenco y verter encima la leche, poner las pasas en remojo con el coñac, echar el resto del azúcar y el agua en un molde alargado y meter en el micro al 100% de potencia, hasta que se haga el caramelo, sacar el molde del horno y bañar con el caramelo las paredes del molde, batir los huevos y mezclar con la mermelada, las pasas escurridas y el pan empapado en leche, verter la mezcla en el molde caramelizado e introducir en el micro de 10 a 12 min, al 100% de potencia, sacar del horno, pinchar con un palillo para comprobar que el bizcocho esté hecho, dejar en reposo hasta que esté templado y desmoldar, decorar con las rodajas de naranja.
Cocinar con microondas
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