TARTA DE CALABAZA
5
Huevos, 1 kg de calabaza, 370 gr de leche condensada, 1 l de leche entera, 1
paquete de harina, 1 sobre de levadura, ralladura de un limón, canela en rama,
1 cucharadita de canela en polvo.
Cocer
la calabaza con un poco de agua y una rama de canela, cuando esté cocida
escurrir para que no resulte aguada, aplastar con un tenedor hasta hacer un
puré. Encender el horno a 180 grados , batir los huevos en un bol, añadir todos
los ingredientes Y untar un molde con mantequilla, espolvorear con harina
antes de echar la mezcla, introducir en el horno a media altura, 1 h y 15 min.
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