FRITÉ DE PEDRAZA

 FRITÉ DE PEDRAZA   🐑

750 gr de carne de delantero de cordero, 2 dientes de ajo, 2 vasos de agua, pimentón dulce, perejil, vinagre y sal.

Rehogar la carne troceada en la olla a presión, añadir el perejil, pimentón, el ajo machacado, un poco de vinagre y 2 vasos de agua, cocer 15 min, servir en una fuente espolvoreando ajo y perejil por encima.