PLÁTANOS A LA CATALANA 🍌
Para 6 personas: 12 plátanos, 100 gr de avellanas tostadas, 50 gr de azúcar, 1 dl de coñac, canela en polvo, mantequilla.
Hacer un corte en la piel de los plátanos de arriba abajo, para poder extraer la fruta sin estropear la piel, cortar los plátanos en rodajas y ponerlos en un bol grande, añadir el azúcar, las avellanas picadas y el coñac, espolvorear con canela y dejar macerar 1 h, pasado ese tiempo, rellenar con ese preparado las pieles de los plátanos, untar una bandeja con mantequilla y disponer en ella los plátanos, meter en el horno precalentado 15 min, al sacarlos del horno, flamear con el mismo licor de la maceración y servir quemado a la mesa.
Cocina española.
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