GARBANZOS CON ARROZ BLANCO

 GARBANZOS CON ARROZ BLANCO 🍚

Para 4 raciones: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla muy picada, 1 diente de ajo picado, 1 tallo de apio cortado en dados, 1 pimiento verde cortado en dados, 3 tomates pelados cortados en dados, 1/2 cucharadita de albahaca, 1/2 de tomillo, 1 cucharada de perejil fresco picado, 500 gr de garbanzos cocidos escurridos, 4 porciones de arroz cocido, sal y pimienta.

Calentar en una sartén el aceite a fuego medio, añadir la cebolla, el ajo, el apio, sofreír 5 min a fuego bajo, añadir el pimiento verde, los tomates y los condimentos, cocinar 12 min a fuego medio, añadir los garbanzos, mezclar y cocinar todo 4 min a fuego bajo, servir acompañado de arroz cocido.

Pol Martin.