BERBERECHOS AL VAPOR
Ingredientes: berberechos, aceite y vino blanco.
Poner 3 cucharadas de aceite en una cazuela y añadir los berberechos que debemos poner en remojo previamente con agua fría para que se limpien bien, antes de tapar la cazuela y echar un chorrito de vino blanco y dejar hasta que se abran, servir acompañados de una copa de vino blanco.
La cocina del abuelo.
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