SOJA CON PECHUGA DE PAVO 🌿
Ingredientes: 600 gr de brotes de soja, 500 gr de pechuga de pavo cocida, 1 cebolla, 1 rama de albahaca, 1/2 vaso de jerez dulce, 200 gr de maíz, 1 cucharada de aceiteby sal.
Cocer la soja en agua con sal 10 min, escurrir y refrescarla, rehogar en el aceite la cebolla picada junto con la albahaca y la pechuga de pavo troceado en dados gruesos, una vez dorada la carne rehogar con el jerez y dejar cocer para eliminar el alcohol, por último incorporar la soja y el maíz mezclando todo cocinar 5 min, servir caliente.
La cocina de saber vivir.
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