CREMA DE MAÍZ 🌽
Ingredientes: 1 cebolla mediana muy picada, 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de harina de trigo, 1/3 de queso blando y cremoso, 1L y 1/4 de caldo de pollo, 2/3 de taza de leche, 1 lata de maíz dulce, sal, pimienta recién molida, 2/3 taza de crema, 1/2 pechuga de pollo cocido ó jamón finamente picado. ( 25 min de preparación).
Freir la cebolla a fuego suave 2 min, añadir la harina y cocer 1 min, mezclar con el queso y remover luego poco a poco agregar el caldo y la leche hasta obtener una mezcla homogénea, añadir el maíz, la sal y la pimienta, cocer a fuego lento 10 min, agregar la crema y removiendo caliente y suavemente, verter en platos individuales, espolvorear cada ración con el jamón ó el pollo picados, servir acompañado de pan caliente y tostado.
Cocina rápida.
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