HUEVOS FRÍOS A LA LIONESA

 HUEVOS FRÍOS A LA LIONESA 

Ingredientes:  6 huevos cocidos partidos por la mitad, 1 3/4 tazas de consomé muy frío, 1 cebolla mediana picada, 6 cucharadas de mayonesa, sal y pimienta recién molida.

Poner los huevos cocidos en 6 platos individuales, 2 mitades por persona, en la batidora poner el consomé, junto con la cebolla, mayonesa, sal y pimienta, batir hasta que esté suave, echar la mezcla sobre los huevos y meter en la nevera hasta que cuaje.

Cocina rápida.