LA SOJA, NUTRIENTE NATURAL
Esta legumbre es uno de los alimentos más completos que se conocen, contiene potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro y flúor.
Reduce el riesgo de enfermedades coronarias y el colesterol, ayuda a regular el equilibrio hormonal femenino, especialmente durante la menopausia y flexibiliza las membranas y tejidos.
Se consume en habas, su presentación natural, germinados o harina y en derivados como la leche y la lecitina.
Consejo: los germinados frescos y crujientes pueden prepararse en casa poniendo las alubias sobre un paño que debe mantenerse húmedo o comprarlos ya germinados en tiendas y herbolarios.
La botica de la abuela
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