500 g de almendras molidas, 100 g de azúcar, 2 huevos, 4 o 5 cucharadas de zumo de limón, ralladura de limón, miel.
Batir los huevos hasta aumentar su volumen, añadir el azúcar, la ralladura y el zumo del limón, mezclar todo bien, añadir las almendras molidas, remover hasta que la masa se pueda trabajar, tomar porciones de la masa, darles forma de bola y luego se aplastan
colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal, hornear 180º , 20 o 25 min
dejar enfriar y servir con hilos de miel.
Maria Dolores Martinez
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