BOCADOS DE HOJALDRE CON QUESO DE OVEJA

BOCADOS DE HOJALDRE CON QUESO DE OVEJA

8 unidades: 300 gr de masa de hojaldre congelada, 100 gr de espinacas congeladas, 
1 tomate, 150 gr de queso de oveja, pimienta,1/2 cucharadita de pimentón dulce,
harina para extender la masa y 1 yema de huevo.

Descongelar la masa de hojaldre, poner las espinacas en un escurridor y dejar que se descongelen, lavar el tomate  y cortarlo en tiras, mezclar las espinacas con el tomate,
el queso de oveja desmenuzado, una pizca de pimienta y el pimentón, extender por separado las láminas de hojaldre sobre una superficie enharinada y recortar 2 círculos de unos 12 cm de diámetro de cada lámina, batir la yema de huevo con un poco de agua y pintar con ella la masa, poner 2 cucharadas de relleno sobre cada  mitad de de los círculos, taparlos con sus correspondientes mitades y presionar los bordes.
Calentar el horno a 200 grados, colocar los bocados de hojaldre sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal humedecido y hornear 20 min.
Cocina familiar