CREPES
DE NARANJA
Para 2 personas:
4 Huevos grandes, 2 cucharadas de mantequilla, 1 taza de leche,80 ml, de zumo
de naranja, 225 gr de harina. Para
decorar: 2 naranjas cortadas en láminas, 3 cucharadas de miel, 4
cucharadas de zumo de naranja, 5 castañas machacadas en trozos,
Batir los huevos, añadir el zumo de naranja y la
harina, hasta lograr una masa homogénea, cubrir con un paño y dejar reposar 8h en
la nevera, añadir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén mediana y empezar a
cocinar en porciones, extendiendo la masa hasta que se dore por ambos lados, para
servir: combinar la miel con el zumo de naranja y calentar 30 seg en el
microondas para echar por encima de la crepe, cortar unas rodajas finas de
naranja y espolvorear con los trozos de castaña machacada.
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