ENSALADA
VERANIEGA
Mezcla
de 3 tres arroces Delicious de 125 gr, 1 bote de bonito del norte, 5 tomates
cherry, 2 rodajas de piña, pimiento morrón, maíz dulce, orégano, aceite de
oliva, Vinagre de jerez, vinagre de Módena, sal y pimienta.
Hervir
el arroz con sal y aceite de oliva hasta que esté al dente, cortar los tomates,
la piña y los pimientos, escurrir el maíz y el bonito, haz una vinagreta con 3
partes de aceite por una de vinagre de Jerez, añadir la sal y la pimienta,
añadirla al arroz y mezclar lo todo, con un aro montar el arroz y añadir las conservas ,
decorar con sal en escamas y reducción de vinagre de Módena.
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