ALCACHOFAS AL VAPOR

 ALCACHOFAS AL VAPOR

10 Alcachofas grandes, zumo de un limón, 1/2 L de agua, ramita de perejil.

Poner en una olla a presión 1/2 L de agua, con zumo de limón y sal,  una ramita de perejil para que no se pongan oscuras, cuando empiece a hervir se añaden las alcachofas enteras, se tapa la olla y dejar cocer 10 min, cuando estén cocidas se sacan las alcachofas y las pelamos quitando las hojas duras,  después las cortamos dejándolas con forma de corazón ya las podemos preparar como nos gusten.