CARNE DE CERDO CON LECHE

 CARNE  DE CERDO CON LECHE   🐷

450 gr de carne de cerdo, (cabezada, lomo, solomillo o paletilla), 100 gr de cebolla, 1/4 L de leche, 2 dientes de ajo, pimienta y manteca de cerdo.

Dorar en la manteca de cerdo la carne troceada o entera, cuando esté medio dorada se le añade la cebolla muy picada y 1 diente de ajo picado, cuando se dore se le añade la leche , tapar la olla a presión y cocer 30 min, retirar la carne y hacer una salsa batiendo las cebollas, salpimentar, poner en una fuente con la salsa encima de la carne y acompañar de puré de patatas o castañas.