ATÚN CON TOMATE 🐟
5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla muy picada, 3 dientes de ajo picados, 1 pimiento picado, 4 rodajas de atún de 200 gr cada una sin piel, sal, pimienta, 300 gr de salsa de tomate.
En una sartén sofreír la cebolla, ajo, pimiento , sal y pimienta, añadir las rodajas de atún y cocinar dándoles la vuelta, cuando esté un poco cocinado añadir la salsa de tomate y reducir la salsa y servir.
Para la salsa de tomate: sofreí la cebolla bien picada, ajo, tomate, vinagre, perejil, albahaca, sal y pimienta, reducir.
Cocina del valle de Lecrín
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