RODABALLO A LA CAZUELA

 RODABALLO A LA CAZUELA   🐟

4 raciones: 4 trozos gruesos de rodaballo de 300 gr cada uno, 1 kg de patatas, 4 dientes de ajo, perejil, cebolla, 2 pimientos rojos, 1 vasito de vino blanco, sal y pimienta.

Calentar aceite en una cazuela, añadir un par de cebollas cortadas muy finas y los pimientos, cuando la cebolla esté dorada añadir las patatas troceadas y cocer hasta que se doren , añadir el rodaballo y a continuación los ajos machacados, el perejil y un chorrito de vino blanco, tapar la cazuela y cocer el pescado a fuego suave durante 45 min, servir caliente.

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