Solomillo, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1 pimiento rojo y
1 verde,
Berenjena, calabacín, laurel , tomillo, 1 vaso de vino
blanco.
Abrir el solomillo para
rellenar, hacer el sofrito con la cebolla picada,el diente de ajo, añadir los pimientos, después la berenjena y el calabacín,rellenar el solomillo con el sofrito
poner en una fuente con 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta
dorar la carne en el horno, añadir el vino blanco, el laurel y el tomillo unos 45 min.
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