Lechugas variadas, 1 manojo de espárragos verdes, 4 rodajas de queso de cabra, tomates, frutos secos, aceite, vinagre de jerez, sal y pimienta.
Limpiamos las lechugas, secamos bien y reservamos, cocemos los espárragos con abundante agua y sal 7 min, refrescamos y reservamos, precalentamos el horno e
introducimos el queso hasta gratinarlo, disponemos los espárragos, las lechugas, tomate
el queso y los frutos secos en los platos, regamos con la vinagreta.
Rosa López
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