1 paquete de fideos o tallarines de arroz, 1 pechuga de pollo fileteada, un trocito de raíz de jengibre rallado finamente, 16 gambas frescas peladas, 4 cucharadas de salsa de soja,
2 cucharadas de salsa de pescado.
Preparamos la pasta, cocer 3 ó 4 min, calentamos aceite en un wok o sartén a fuego vivo
doramos el pollo junto con el jengibre hasta que el pollo esté doradito, añadimos las gambas peladas y salteamos 2 min, ó 3, dependiendo del tamaño, incorporamos la soja y la salsa de pescado, removemos con cuidado, añadimos los tallarines y mezclamos con cuidado de no romper las gambas, servimos bien caliente.
Rosa López
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