SALMÓN
CON SALSA DE ESPINACAS
4
Lomos de salmón sin espinas, 25 hojas de espinacas, 1 cebolla, ½ vaso de vino
blanco, aceite de oliva,100 ml de nata para cocinar, pimienta negra y sal.
Picar
la cebolla y pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se
dore, trocear las hojas de espinacas y añadir a la sartén, con sal y pimienta,
incorporar el vino blanco, dejar reducir unos min, añadir la nata y remover a
fuego medio hasta que vaya espesando, salpimentar los lomos de salmón ,
dorarlos ligeramente por ambos lados en una sartén, incorporarlos a la
cazuela de la salsa para que terminen de
cocinarse.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
gracias por escribir