GUISO DE PULPO CON PATATAS

 GUISO DE PULPO CON PATATAS   🐙

8 raciones: 2 kg de pulpo cocido, 2 kg de patatas, 3 cebollas, 3 pimientos morrones, 2 dientes de ajo, 1/4 L de aceite, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de pimentón dulce y sal.

Partir el pulpo ya cocido en trozos no muy grandes, en una olla poner a cocer con el agua del pulpo las patatas cortadas al mismo tamaño del pulpo, sofreír en una sartén los pimientos, las cebollas y los ajos todo bien picado, cuando empiece a tomar color añadir el pulpo, remover y añadir el pimentón y el laurel, añadir las patatas cocidas y acabar de cocer todo en el horno 15 min.

Maestros de la cocina.