GUISO DE SALMÓN CON PATATAS

 GUISO DE SALMÓN CON PATATAS  🐟

4-6 raciones: 1kg de patatas troceadas, 1/2 kg de salmón troceado limpio y troceado,  2 tomates, 1 cebolla, 2 pimientos verdes, 1 L, de caldo de pescado, 1 copa de vino blanco, aceite, sal y pimienta.

Disponer en una cazuela un fondo compuesto de cebolla, pimientos ,los tomates y aceite, picar y rehogar, incorporar las patatas cortadas 3 min, incorporar el vino y el caldo de pescado, hervir todo 25 min, cuando las patatas estén cocidas se añaden los trozos de salmón y tapar la cazuela cocer 5 min más, servir caliente.

Maestros de la cocina.