LOMO DE TERNERA AL AJO

 LOMO DE TERNERA AL AJO  🐄

4 raciones: 4 trozos de lomo de ternera,  1 kg de patatas, , aceite de oliva, 1 cabeza de ajos,, perejil, sal, pimienta y unos pimientos.

Salpimentar los trozos de lomo, dorarlos en una sartén por cada lado, incorporar los dientes de ajo cortados en láminas finas y el perejil picado, la carne debe quedar jugosa por dentro, acompañar el lomo con patatas fritas y unos pimientos, rociar todo con el jugo de la carne.

Maestros de la cocina.